عاتكة العثمان : 2015

لفائف القرفة أو سينامون رول

3:57 م

أهلا يا أصدقاء اليوم جايبه لكم أكله لذيذة عندي اللي هي السينامون رول لذيذة وهشة ولينة و تذوب بالفم حاقه ماحصلتش :"")
شوي المقادير كانت من رأسي > - <يعني أنتم حطوا زي ما أقول واذا ما طلع مضبوط زيدوا شوي..

المقادير:

للعجينة /

١-فنجان قهوة زيت
٢-فنجان قهوة حليب باودر
٣-نصف فنجان قهوة سكر
٤-ملعقة طعام خميرة
٥-رشة ملح
٦-كوب ماء دافئ (إذا كان الماء حار راح تخرب العجينة فننتبه لهذه النقطة)
٧-كوبان طحين (وممكن تزيدون لين تصير العجينة ما تتلصق باليد)
٨-ظرف دريم ويب

للحشوة /

١-ملعقة كبيرة شوكولاته باودر
٢-ثلاث ملاعق سكر ناعم( أو ممكن يكون أقل نحط السكر بالتدريج إلى أن تكون الكمية مناسبة)
٣-نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
٤-و للدهن نحتاج ملعقة كبيرة زبدة تقريبا أو أقل حسب ذوقكم "ممكن نستخدم الزيت اذا ما توفرت الزبدة"

للتزيين/

١-شوكولاته سائلة (هيرشي)
٢-ثلاث ملاعق سكر باودر "للحلويات"
٣-ملعقة كبيرة حليب سائل (تقريبا ممكن نزيد او نقلل عشان نحصل على القوام المثالي)
٤-جوز مجروش (اختياري)

الطريقة:

للعجينة/
نخلط السكر مع الخميرة ورشة الملح والماء ونتركرها خمس دقائق مع بعض، ثم نضيف الحليب و الزيت و الدريم ويب ،بعد ذلك الطحين بالتدريج إلى أن نحصل على عجينة جميلة لا تلتصق في اليد، نتركها في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.

للحشوة/
نخلط الشوكولاته والسكر والقرفة مع بعضها البعض ونتركها جانبا

للصوص/
نقوم بخلط السكر والحليب بالتدريج إلى أن نحصل على قوام كثيف نوعا ما

بعد أن ترتاح العجينة نقوم بتسخين الفرن، ونقوم بفرد العجينة كاملة ودهنها بالزبدة و نرش الحشوة عليها، نلفها ونقطعها باستخدام خيط وتكون كل حبة بحدود الثلاثة سم ونرصها على صينية مدهونة بقليل من الزيت ( وتكون الحبات متقاربة من بعضها البعض )ونتركها لترتاح ١٥ دقيقة.

*طريقة قص السينامون رول باستخدام الخيط

بعد ذلك نخبزها لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا على درجة حرارة متوسطة (نحرص أن نكون عند الفرن لأنه تختلف درجة الحرارة من فرن إلى آخر) ، وبعد ذلك نسكب الصوص والشوكولاتة ونرش حبات الجوز عليها

وتأكل ساخنة مع كوب حليب أو قهوة.... وبألف عافية عليكم.

سعيدة بارسال تطبيقاتكم لي عبر الايميل او الانستقرام :)

مفكرتي

كيف يكون رمضاني غير؟؟

1:17 ص

رمضان هالمرة غييير :)

أهلا ...أهلا

مبارك عليكم الشهر ،، إن شاء الله يكون شهر خير عليكم ويكون تجديد لعهودنا مع الله بالتوبة والطاعة .

بادخل بالموضوع مباشرة :)

بإذن الله راح يكون رمضان هذي السنة غييييير إن شاء الله تغيير للأفضل ونستثمر فيه أوقاتنا بالطاعات وفعل الخير، و نستشعر إن الله منّ علينا بصوم رمضان فيما غيرنا كانوا معانا السنة اللي راحت اما السنة هذي لا، فاللهم ارحمهم واسكنهم جنات الفردوس ووالديكم ومن قال آمين، اشياء بسيطة تغير رمضان وتحس بالرضا بنفسك راح أتكلم عنها ، رمضان هذي السنة لازم نكثر من الطاعات ولا نضيع أوقاتنا باللعب والنوم والاكل و بس...!!

هذي شويه من أفكاري عشان نغير من رمضاننا :

بإذن الله راح ننجز اشياء كثيرة و اول خطوة هي التدوين لانه اللي راح يدون ويكتب مهامه بيسعى انه يحققها:)

وما يكون مجرد كلام ويخلص رمضان هو ما سوا أي شيء!

١-نختم القرآن وما تكون مره واحدة فقط !ويكون بتدبر ونستشعر الآيات ونفهمها لازم نبدأ من أول يوم ولا نأجل إلى أن تأتي العشر الأواخر أو يروح الشهر واحنا ما فتحنا المصحف حتى!! ندعي ربنا يبارك لنا بوقتنا ويعيننا على أداء العبادات فأهم شيء الدعاء.

صلحت أنا جدول جميل وبسيط حبيت أشاركه معكم إن شاء الله يفيدكم

رابط التحميل (هنا)

.
.
.

٢-فكرة بسيطة وجميلة ، خاتم التسبيح ممكن تشترين مجموعة منه وتوزعين على اهلك مع بداية رمضان او ممكن تحطينه معك بشنطتك واذا رحتي أي مكان مثل مستشفى او تزورين احد تعطينه كهديه شيء بسيط ولا يكلف حاجة واجره كثير بإذن الله او حتى يكون لنفسك تستفيدي منه .

.
.
.

٣. من كم سنة قررت أنا واهلي مع بداية كل رمضان اسوي صندوق صغير ونتصدق فيه واخر رمضان نعطيه الجمعيات الخيرية (مثلا كفالة اليتيم ، بناء مسجد ، حفر بيئر ، كسوة لأطفال سوريا "اللهم انصرهم"، او تفطير صائم ويكون بنصف الشهر نطلعها) و امكان كثيره ممكن نتبرع فيها،،، بالنسبه لي الحين صندوق الصدقة جزء لا يتجزأ من طقوس رمضان :)

وأجمل ما فيه أنه ممكن نعطي اخواننا الصغار الفلوس يحطونها بانفسهم وبذلك نكون نعلمهم معنى العطاء.

*هذا حق العام بس اخلص حق رمضان هذا راح اشاركه معكم

* هذا حق السنة هذي ما صار مثل اللي كنت مخططه له بس مب مشكلة
.
.
.

٣. نحاول ونشد على انفسنا لو كنا كل رمضان نتابع مسلسلات هذي السنة (لا) ويكون اللي نشوفه في التلفزيون برامج مفيدة و هادفة ، بعض البرامج الجميلة اللي كانت في السنوات الماضية : (مسافر مع القرآن -بالقران اهتديت - خواطر) وهذي السنة بحث وش البرامج اللي ممكن تكون برمضان وتكون قيمة وهادفة (هنا رابط باسمائها).
.
.
.

٤. فكرة جميلة ممكن الاولاد يسونها في رمضان دايم يكون زحمة وقت الاذان والكل وده يلحق على الفطور واحياناً يأذن المغرب وهو في الزحمة عشان كذا ممكن نوزع تمر ومويا باردة على الناس في الشارع واللي عند الاشارات، وابدا مايكلفنا شيء لو مرة او مرتين في الشهر على الاقل.

*صورة من النت لشكل التمر كيف يكون صغير ومغلف تلقونه بمحلات التمر

.
.
.

٥. دايم في رمضان تكثر طلعاتنا وزيارتنا للأقارب وصلة الرحم و ممكن ناخذ معنا أطباق أكل سوينها بأنفسنا ويكون عليها تغريسات مكتوب عليها عبارات جميلة عن رمضان واغتنام الفرص ، وعدم تبذير الأطعمه.
(احرصوا على إنكم تأكدون عليهم إنهم ما يرمونها في الزبالة"لان فيها احاديث وآيات" وممكن يعلقونها في لوح المهام الخاص فيهم أو في المطبخ)

هذي بعض التصاميم سويتها :)

وممكن أنتم تبدعوا بتصاميمكم الخاصة

(رابط التحميل)

(رابط تحميل)

(رابط التحميل)

.
.
.

٦-ليه ما نخلي جوالاتنا اللي دائماً نلعب فيها تساعدنا على أداء العبادات

مثلا:(نحط مؤقت ونكتب "لاتنسي صلاة الوتر"،،او تذكير لقراءة القرآن نكتب "القرآن هدى ونور فلتقرأي بعض صفحاته"،،او نحمل برامج لقراءة القرآن عشان لو كنا في سيارة وطالعين مشوار نقرأ،، وبرامج للأذكار ) واشياء كثييييرة تساعد.

.
.
.

٧-كل رمضان يمر نزيد في أوزاننا (غالباً )من الاكل الدسم وخصوصاً برمضان تكثر الاكلات المقلية خلونا هالمرة نغير من نظام غذاءنا نسوي رياضة قبل أذان المغرب نمشي مثلا أو بعد صلاة التراويح، ما نكثر أكل وكل اليوم ناكل كأننا راح نصوم للأبد، ونكثر شرب مويا عشان مع الصيام اجسامنا تفقد مويا كثير ونأكل فواكه وخضار واشياء صحية.(راح اشارككم بإذن الله بأطباق صحيه برمضان)

ولا ننسى نسوي جدول خاص بالفطور والسحور عشان ما يضيع وقتنا في المطبخ ويكون بشكل اسبوعي.

وأخيراً أتمنى يكون رمضانكم ورمضاني غير ، خلونا نعمل في رمضان كأننا اخر مرة نصومه.

دمتم بحب 3>

طبخ

رامين بالبيض لذيذ جدا :)

7:11 م

رامين بالبيض لذيذ وسهل جداا وطعم ولا اروع + ـ +

اهلا...اهلا
اليوم جايبه لكم وصفة لذيذة في كل مره اذا كنت جوعانة اسويها سريعة وتشبع.

المقادير:

١- رامين أو اندومي اذا ما توفر لكم،هذا الرامين اللي استخدمته.

٢- جزر

٣- بقدونس

٤- بازيلا مجمدة

٥- فطر معلب

٦- بيضة

٧- صويا حلوة

٨- صويا مالحة

٩- ببريكا

١٠- ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

نقلب الفطر والبازيلا شوي على النار لمدة دقيقتين مع بهارات الرامين ونضيف الصويا الحلوة والمالحة <ممكن نكتفي بالحلوة فقط.

نضيف عليها المويا ورشة ببريكا بسيييطة جدا، نحط الرامن عليه ونخلي المويا تغطيه.

في هذي الاثناء نقطع البقدونس، والجزر على شكل ورودة تعطي جمال لمنظر الطبق .

(هذي الصورة من النت نسيت اصوره بعد ما قطعته بس نفس الشكل تقريبا)*

هذي ورداتي

اذا نضج الرامين تقريبا نضيف الجزر والبقدونس ونغطيه

البيض ممكن نسويه بكذا طريقة:

١- نفس اللي سويته، استخدمت قوالب الكب كيك السيليكون،حطيتها في صينية فيها مويا حارة وحطيت القوالب وصبيت البيضة كان الصفار غير متماسك خربته وصار مخلوط شوي من دون قصد<< وكانت النتيجة مثل ما في الصورة

خليته لين ينضج تماما وبعدين طلعته وقطعته شرائح و قدمته.

٢- ممكن نستخدم بيض مسلوق عادي ونقطعه حلقات أو على شكل قلب مثل مافي الصورة:

(شفتها بالنت)

٣- ممكن نسوي لفائف البيض بس مجرد بيض وملح الطريقة مثل مافي الفيديو:

(تنبيه: المقطع فيه موسيقى الرجاء كتم الصوت)

بعدين اقطعه حلقات

الشكل النهائي:

اختاروا أي طريقة تعجبكم واضيفوها إلى الرامين

بالعافية عليكم مقدما وأي اقتراح اكتبوه تحت :)

طبخ

بيض بالخلطة السحرية

4:50 م

بيض بالخلطة السحرية اللذيذة جدددددااااً

أتعب و أنا أقول لذييييييذ طعم بشكل خررررافي ..... :"""""))
ينفع يكون فطور فخم أو عشاء سريع.....لو تبون غداء خفيف يجي بعد > ـ <

المقادير:
٣ بيضات .
بصلة حمراء (وسط) .
فلفل رومي أخضر .
فلفل حار أحمر (لو ما تحبين الحار لا تضيفينه) .
طماطم (وسط) .
زيت الذرة أو (سمن) يعطي طعم ألذ .
زيت زيتون .
ملح (حسب الذوق) .
فلفل أسود وأبيض (حسب الذوق) واللي ما يحب الحار لا يضيفه .
ببريكا ملعقة صغيرة .
بودرة ثوم رشه .
قرفة ملعقة صغيرة .
كمون نصف ملعقة صغيرة .

الطريقة:

نسخن المقلاة ونضيف السمن وزيت الزيتون ونخليهم يسخنون شوي،بعدين نضيف البصل المقطع مكعبات صغيرة ونحركه لين يذبل

نحط عليه الفلفل الأحمر الحار مقطع شرائح، والملح ،الفلفل الأسود والأبيض الببريكا، الكمون، القرفة، وبودرة الثوم

نقلبه لين يتغير لونه وتختلط التوابل بالبصل

نضيف الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة نقلبه بعدين نغطيه و نتركه ثلاث دقائق لين الطماطم يذبل

نضيف الفلفل الرومي المقطع مكعبات ونقلبه

نقوم بالضغط عليه لين يترتب شكله في المقلاه ونصب البيض عليه

(زي مافي الصورة)

نغطيه ونتركه لين ينضج تقريباً ١٥ دقيقة على نار هادية، عشان نتأكد أن الصفار نضج بواسطة عود أسنان نغرزه بوسط البيضه لو طلع نظيف فهو نضج لو طلع

سائل فباقي له وقت، وهذي صورة بعد ما نضج

أحب أقدمه مع خبز توست أو أي نوع خبز تحبون

(الصفار ناضج تماماً وطعمه كريمي)

وبس بالعافية عليكم سوووه أو أحد يسويه لكم و أكتبوا رأيكم بالكومنت

جربووووووه لذيييييذ مرررره :"""""

تطبيق الجميلة غادة :)

دروس

لجعل الصورة بالأبيض والأسود ماعدا جزء معين

9:42 م

مفكرتي

أفكار لإعادة التدوير للأفضل

5:10 م

إعادة التدوير للأفضل :)

أهلا جميعاً..

بأتكلم اليوم عن إعادة التدوير لأنه فعلا لازم نحد من كثرة النفايات اللي قاعدين ننتجها..

و لأن أمنا الأرض بدأت حالتها الصحية تتدهور :(

و لأنك إنسان واعي راح تدور الحل والعلاج :)

واللي من إحداها { إعادة التدوير}

إعادة التدوير للأفضل: هي عملية تحويل النفيات أو المنتجات عديمة الفائدة إلى مواد أو منتجات جودتها أفضل أو لها فائدة بيئية أحسن.

جمعت بعض الصور اللي فعلا أدهشتني... في طريقة إعادة التدوير لها.

يلا نبدأ:

لمحبين الكروشية والحياكة اكيد تواجهم مشكلة تشابك الخيوط > ـ <

الحل تقومين بثقب المرطبان من فوق وتخلين الخيط يطلع منه (مثل مافي الصورة).

إطار لسيارة تالف بفكرة عبقرية تحول لمقعد جميل :"")

بمجرد تثبيت قطعة خشب دائرية من فوق وتحت، ثم لف خيوط خيش وتثبيتها بصمغ مسدس أخيراً طلاءه بطبقة عازلة (ممكن يكون مقعد في ركن قراءة أو مسند أنيق للقدمين).